Questo un esempio del nostro menù.
Potreste trovare qualcosa di diverso ogni giorno,
ambiamo in base alla disponibilità dei prodotti !!
Acciughe al verde con caprino fresco e salsa rossa € 16,00
Tartare di Manzo ,olio e limone € 18,00
Peperoni spellati al forno con bagna cauda € 12,00
Antipasto alla Castagneto € 21,00
Vitello Tonnato € 15,00
Prosciutto crudo di Cuneo e insalata russa € 15,50
Sfogliatina con scarola e fonduta di Toma Val Formazza € 12,00
Piatto di Formaggi: Taleggio, Toma Piemonte, Toma del Cistellino,
Fontina ,Parmigiano Reggiano,Gorgonzola e composta di Fichi € 12,00
Gnocchi di patate alla fonduta di Toma € 12,50
Lasagne al forno € 12,00
Tagliatelle all’uovo con ragù d’Anitra € 13,00
Agnolotti alla Piemontese al sugo d’arrosto € 13,50
Paniscia alla Novarese € 14,00
Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari, °gamberetti°,
salicornia e pomodorini confit € 14,50
Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)
° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine
Filetti di Pesce Persico del lago al burro e salvia con fagiolini € 20,00
Code di gamberi° scottate al Brandy su insalatina, arance e zenzero € 18.50
Noci di capesante spadellate con straccetti di verdure in agrodolce € 22,00
Lumache di Briona in guscio con aglio, burro e prezzemolo € 17,00
Scaloppa di Fegato° Grasso d’Oca con frutta caramellata e polenta € 20,00
Sottofesa di vitello al rosmarino cotta al forno con patate e zucchine € 16,00
Tagliata di Manzo Argentino al rosmarino con patate e zucchine € 20,00
Costolette d’Agnello° scalzate alla Milanese con patate e zucchine € 20,50
Bocconcini di coniglio al rosmarino con pure di patate € 17,50
Insalata mista € 6,50
Piatti con Polenta :
Rognone di vitello trifolato alla senape € 18,00
Guanciale di vitellone brasato € 19,00
Polenta al forno con Gorgonzola dolce e Toma € 12,00
Servizio e coperto compresi
Si prega gentilmente di segnalare tempestivamente eventuali allergie o intolleranze
ad alcuni alimenti, il personale saprà guidarvi nella scelta dei piatti.
E' disponibile per la consultazione la lista degli allergeni
Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)
° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine
