Ristorante Castagneto dal 1969

Menù per Banchetti 2020

Menù A, 35€

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 Coppa di Parma stagionata con melone

Salamino della duja

Insalata russa

Giardiniera

Tortino di verdure

Peperoni con la bagna cauda

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Agnolotti alla piemontese

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Sottofesa di vitello arrosto con patate al rosmarino

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Bonet delle langhe con gelato alla nocciola

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Caffè

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Vino in abbinamento e acqua minerale

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Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

Menù B 40€

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Crudo di Cuneo e melone

Salamini della duja

Insalata russa

Giardiniera

Vitello tonnato

Tortino di verdure

Peperoni con la bagna cauda

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Risotto ai pistilli di zafferano

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Costolette d’agnello scalzate alla milanese

con patate al rosmarino e insalatina fresca

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Crostatina con crema pasticcera e frutta fresca di stagione

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Caffè

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Vino in abbinamento e acqua minerale

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Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

Menù C 45€

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Carpaccio di salmone marinato arance e zenzero

Code di gamberi scottate al brandy con insalatina

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Spaghetti neri leggermente piccanti con pomodorini confit

Salicornia, calamari e gamberetti

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Orata sfilettata al forno con pomodoro fresco e olive taggiasche

Verdure saltate di stagione

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Tris di sorbetti:

Limone e spremuta d’arancia,

Mirtilli e composta di mirtilli e grappa,

Mela Verde

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Caffè

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Vino in abbinamento e acqua minerale

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Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

Sformatino di Grana e Castelmagno. 2003