- Ristorante Castagneto dal 1969

 

Questo un esempio del nostro menù 

 

Potreste trovare qualcosa di diverso ogni giorno, 

 

cambiamo in base alla disponibilità dei prodotti !! 

 

  

Acciughe al verde con caprino fresco e salsa rossa 

 

Tartare di Manzo ,olio e limone  

 

Peperoni spellati al forno con bagna cauda 

 

Antipasto alla Castagneto  

 

Vitello Tonnato  

 

Sfogliatina con scarola e fonduta di Toma Val Formazza 

 

Scaloppa di Fegato° Grasso d’Oca con frutta caramellata e polenta  

 

Piatto di Formaggi: Taleggio, Toma Piemonte, Toma del Cistellino, Fontina ,Parmigiano Reggiano,

Gorgonzola e composta di Fichi                                                          

 

 Fonduta di Toma Val Formazza con Tartufo Bianco   

 

Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari gamberetti, salicornia e pomodorini confit 

 

 Tagliolini all’uovo con tartufo bianco  

 

   Paniscia alla Novarese 

 

  Agnolotti alla Piemontese al sugo d’arrosto

 

Gnocchi alla fonduta di Toma Val Formazza 

 

Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)  

° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine  

 

Filetti di Pesce Persico del lago al burro e salvia con finocchi gratinati

 

Code di gamberi° scottate al Brandy su insalatina, arance e zenzero

 

Uova al tegamino con polentina fresca e tartufo bianco   

 

Fritto di animelle e cervella con insalata capricciosa e profumo di basilico 

 

Lumache di Briona in guscio con aglio, burro e prezzemolo

 

Sottofesa di vitello al rosmarino cotta al forno con patate e verdure 

 

Bocconcini di coniglio arrosto al rosmarino e purè di patate

 

Tagliata di Manzo Argentino al rosmarino con patate e zucchine

 

Costolette d’Agnello° scalzate alla Milanese

 

Rognone di vitello trifolato alla senape

 

Polenta al forno con Gorgonzola dolce e Toma

 

 

Coperto   € 1,50   

 

Torta di mele caramellata  al profumo di cannella e limone con gelato 

 

 Bonet delle Langhe con gelato alla nocciola 

 

  Sufflè caldo a cioccolato  (Attesa 10 minuti ) 

 

 Zuppetta con crema pasticcera,gelato, amarene sciroppate e cialde croccanti 

 

Torta nocciolina con crema alla zabajone 

 

Cremino di castagne al profumo di arancia 

  

 

  

 

Si prega gentilmente di segnalare tempestivamente eventuali allergie o intolleranze ad alcuni alimenti, il personale saprà guidarvi nella scelta dei piatti. 

 E' disponibile per la consultazione la lista degli allergeni 

 

 

                     

 

Menù del mezzogiorno 

 

 

 

A scelta due portate  e  ½ Lt. Di acqua  

 

 Due piatti a scelta € 16,00
Two courses of your choice € 16.00  

 

 

 

 

 

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Tartare di manzo olio e limone

 

Selezione di formaggi

 

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Lasagne al forno

 

Maccheroni con pomodoro, pancetta e peperoncino

 

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Guanciale di manzo brasato con polenta

 

 

 

Reale di vitello arrosto con patate

 

 

 

    

 

 

 

 

 

Vino al bicchiere  € 3,00

 

¼ Vino della casa  € 5,00

 

                                                                                             1/2  Vino della casa  € 8,00                                                                                                      

 

 - Ristorante Castagneto dal 1969
Grissini pronti

Dolci

camino acceso
Dolci - Ristorante Castagneto dal 1969

Dolci € 6,00

 

Sorbetto ai mirtilli con grappa ai mirtilli

Sorbetto al limone e limoncino

Sorbetto alla mela e Calvados

Affogato al caffè

Affogato alla cioccolata

Crème caramel e fragole

Torta di mele cannella e limone con crema pasticcera

Bonet delle Langhe e gelato alla nocciola

Torta nocciolina morbida con crema di nocciole 

 

 

 

 Caffè: € 2,00

Orzo Espresso

Ginseng Espresso

Illy Tostatura Classica

Illy Decaffeinato

Illy Etiopia (Aroma delicato con note floreali e di gelsomino)

Selezione di The e Tisane    € 3,00 

 

 

Lista dei Vini

 Lista dei Vini (Vendita anche per l'asporto, calcolate il 20% in meno)

La lista è in formato Excel.

Contatti telefonici:

 

Antonella 333 373 5575    

Castagneto cell  340 371 3579

Castagneto 0322 57201   

Franco 338 479 447 4     

 

Lista dei Vini - Ristorante Castagneto dal 1969
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Il nostro ciliegio in fiore 2020.

Il nostro ciliegio in fiore 2020. - Ristorante Castagneto dal 1969

Sformatino di Grana e Castelmagno. 2003

  • 28/11/2022
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Ristorante Castagneto dal 1969

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Foie gras d'oca con tortino di risotto, per asporto.

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Ciliegio in fiore

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Sformatino di Castelmagno e Grana Padano

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agnolotti asporto 2021

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