- Ristorante Castagneto dal 1969

 

Ecco un esempio del nostro menù,

le proposte possono variare a secondo della disponibilità dei prodotti o della stagione 

  

 

Tartare di Manzo olio e limone  

Peperoni spellati al forno con bagna cauda   

Filetto di salmerino in carpione 

Antipasto alla Castagneto   

Prosciutto crudo di Cuneo e insalata russa   

Vitello Tonnato  

Sformatino di borragine con crema al Parmigiano Reggiano  

Patè di Fegato° Grasso d’Oca con polentina abbrustolita e composta di cipolle rosse     

 

  Gnocchi di patate alla fonduta  alla Toma 

Tagliolini al ragù d’anitra    

Tagliolini con bottarga di Muggine, aglio olio e agrumi

Risotto mantecato con pistilli di zafferano

Agnolotti alla Piemontese al sugo d’arrosto   

Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari, °gamberetti°,

salicornia e pomodorini confit    

  

 

Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura

e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)

° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine 

 

Filetto di orara con pomodorini, olive e capperi

                                                                                 Code di gamberi° scottate al Brandy su insalatina, arance e zenzero                                                                    

Noci di capesante spadellate con straccetti di verdure in agrodolce

Calamari con olive taggiasche e polentina abbrustolita 

Lumache di Briona in guscio con aglio, burro e prezzemolo

Arrosto di vitello al rosmarino  con patate e verdure   

Bocconcini di coniglio al forno con rosti di patate 

Animelle di vitello impanate su insalatina fresca 

                                                                                     Costolette d’Agnello alla Milanese  con contorno di stagione                                                                                       

Tagliata di Manzo Argentino al rosmarino con patate e zucchine grigliate   

Insalata mista  

 

Coperto e piccolo benvenuto    € 2,00 

 Si prega gentilmente di segnalare tempestivamente eventuali allergie o intolleranze

ad alcuni alimenti, il personale saprà guidarvi nella scelta dei piatti.

E' disponibile per la consultazione la lista degli allergeni

 

€ 6,00

Sorbetto ai mirtilli con Grappa ai mirtilli

Sorbetto alla mela con Calvados

€ 5,00

Gelato affogato al caffè

Coppa di gelato :

Crema gialla, nocciola e gelato alle amarene

 

€ 7,00

Torta di mele caramellata  al profumo di cannella e limone con gelato 

Bonet delle Langhe con gelato alla nocciola

Sufflè caldo a cioccolato  (Attesa 10 minuti )

Creme Caramel con marron glaces ,profumo di arancia e gelato alla vaniglia

Torta tenerina al cioccolato  e composta di ciliegie

 

 

 

 

 

                     

 

 

 

 

 - Ristorante Castagneto dal 1969
Grissini pronti

camino acceso
 - Ristorante Castagneto dal 1969

 

 

 

 

 Caffè: € 2,00

Orzo Espresso

Ginseng Espresso

Illy Tostatura Classica

Illy Decaffeinato

Illy Etiopia (Aroma delicato con note floreali e di gelsomino)

Selezione di The e Tisane    € 3,00 

 

 

Lista dei Vini

 Lista dei Vini (Vendita anche per l'asporto, calcolate il 20% in meno)

La lista è in formato Excel.

Contatti telefonici:

 

Antonella 333 373 5575    

Castagneto cell  340 371 3579

Castagneto 0322 57201   

Franco 338 479 447 4     

 

Lista dei Vini - Ristorante Castagneto dal 1969
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Il nostro ciliegio in fiore 2020.

Il nostro ciliegio in fiore 2020. - Ristorante Castagneto dal 1969

Sformatino di Grana e Castelmagno. 2003

  • 07/06/2023
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Ristorante Castagneto dal 1969

Dove siamo!

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sala del Ristorante

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cantina

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Foie gras d'oca con tortino di risotto, per asporto.

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Ciliegio in fiore

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Sformatino di Castelmagno e Grana Padano

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Ginestre

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Vini

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agnolotti asporto 2021

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