Lista dei piatti al ristorante Castagneto.

Lista dei piatti al ristorante Castagneto. - Ristorante Castagneto dal 1969

Lista dei piatti  (per l'asporto calcolate il 10% in meno e grissini omaggio) 

 

Antipasti:

 

Salmone marinato insalata arance e zenzero € 12,00

 

°Code di gamberi scottate al Brandy su insalatina fresca € 17.00

 

Tomini freschi con salsa rossa e acciughe al verde € 12,00

 

Lumache in guscio con aglio, burro e prezzemolo € 15,00

 

Peperoni spellati al forno con bagna cauda € 9,00

 

Antipasto alla Castagneto € 18,00

 

Sformatino di spinaci con crema al Grana Padano € 12,00

 

Vitello tonnato € 12,00 

 

Tartare di manzo olio e limone € 16,00

 

Prosciutto crudo di Cuneo e insalata russa  € 12,00

 

Scaloppa di °Foie gras d'oca con frutta caramellata € 18,00 

 

Primi:

 

Fetuccine al ragù d'anitra € 10,00

 

Caserecci arrabbiate, pancetta pomodoro basilico e peperoncino € 9,00

 

Gnocchetti di patate alla fonduta € 10,00

 

Agnolotti alla piemontese ripieni di vitello € 12,00

 

Paniscia alla Novarese € 12,00

 

Tagliolini all'uovo con tartufo bianco € 26,00

 

Spaghetti neri leggermente piccanti,calamari, °gamberetti ,

salicornia e pomodorini confit € 12,00

 

Zuppa di verdure dell’orto e crostini € 8,00

 

Secondi: 

 

Orata sfilettata e gratinata al forno con  piattoni saltati € 17,00

 

Filetti di persico al burro e salvia con verdure € 17,00

 

Noci di Capesante  scottate con straccetti di verdure agrodolci  € 18,00 

 

***

 

Tagliata di manzo argentino alle erbe aromatiche € 20,00

 

Sottofesa di vitello al rosmarino cotta al forno € 15,00

 

Bocconcini di coniglio arrosto al timo € 18,00

 

Costolette d’°agnello panate con insalata mista € 18,00

 

Rognoncino di vitello trifolato alla senape con polenta € 16,00

 

Verdure al vapore con tomino di capra fresco € 10,00

 

Bocconcini di cinghiale alla cacciatora con polenta €  16,00

 

Foiolo in umido con polenta € 16,00

 

Uova al tegamino con tartufo bianco e polenta fresca € 23,00

 

Polenta al forno con toma del Mottarone e Gorgonzola dolce € 8,00

 

 Tutti i secondi includono il contorno. 

 

Dolci: € 6,00

 

Gelato Panna, Nocciola, cioccolato e Vaniglia

 

Sorbetto al limone e Limoncino

 

Sorbetto alla mela verde e Calvados

 

Sorbetto ai mirtilli e composta di mirtilli e grappa

 

Bonet delle Langhe e gelato alla nocciola

 

Soufflé al cioccolato (10 minuti) (non indicato per l'asporto)

 

Torta di mele al profumo di cannella e limone

 

Nocciolina con crema di nocciole e gelato alla nocciola

 

Budino di castagne al profumo d'arancia

 

Affogato al caffè

 

Caffè € 2,00

 

Servizio e coperto inclusi, grazie!!!

Lista per il mezzogiorno di mercoledi, giovedi e venerdi.

                                                                    Lista per il mezzogiorno di mercoledi, giovedi e venerdi.

 

A scelta due portate € 15,00 

Tre portate € 20,00
Two courses of your choice € 15.00 Three courses € 20.00

 

Una portata può essere sostituita da un dolce 

A course can be replaced by a dessert

*****

Bresaola di manzo olio e limone e scaglie di Grana

Sformatino di Spinaci e Grana Padano

 

Gnocchi di patate alla fonduta

 Penne arrabbiate, pomodoro, basilico, pancetta e peperoncino

 

Foiolo in umido e polenta 

Sottofesa di vitello e patate al rosmarino

*****

 

Acqua e vino della casa o birra

Lista per il mezzogiorno di mercoledi, giovedi e venerdi. - Ristorante Castagneto dal 1969
Grissini pronti

Menu per le Vostre Feste, chiedete pure.

Menu per le Vostre Feste, chiedete pure. - Ristorante Castagneto dal 1969

Menù per Banchetti 2020

 

Menù A, 35€

***

 Coppa di Parma stagionata con melone

Salamino della duja

Insalata russa

Giardiniera

Tortino di verdure

Peperoni con la bagna cauda

***

Agnolotti alla piemontese

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Sottofesa di vitello arrosto con patate al rosmarino

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Bonet delle langhe con gelato alla nocciola

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Caffè

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Vino in abbinamento e acqua minerale

***

Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

 

Menù B 40€

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Crudo di Cuneo e melone

Salamini della duja

Insalata russa

Giardiniera

Vitello tonnato

Tortino di verdure

Peperoni con la bagna cauda

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Risotto ai pistilli di zafferano

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Costolette d’agnello scalzate alla milanese

con patate al rosmarino e insalatina fresca

***

Crostatina con crema pasticcera e frutta fresca di stagione

***

Caffè

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Vino in abbinamento e acqua minerale

*** 

Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

 

Menù C 45€

***

Carpaccio di salmone marinato arance e zenzero

Code di gamberi scottate al brandy con insalatina

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Spaghetti neri leggermente piccanti con pomodorini confit

Salicornia, calamari e gamberetti

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Orata sfilettata al forno con pomodoro fresco e olive taggiasche

Verdure saltate di stagione

***

Tris di sorbetti:

Limone e spremuta d’arancia,

Mirtilli e composta di mirtilli e grappa,

Mela Verde

 ***

Caffè

***

Vino in abbinamento e acqua minerale

***

Il menu, si può variare o modificare a seconda delle vostre esigenze.

Dal prezzo è escluso l’eventuale dolce di pasticceria.

Guanciale di vitello in cottura.

Lista dei Vini

 Lista dei Vini (Vendita anche per l'asporto, calcolate il 20% in meno)

La lista è in formato Excel.

Contatti telefonici:

 

Antonella 333 373 5575    

Franca 340 371 3579

Castagneto 0322 57201   

Franco 338 479 447 4     

 

Lista dei Vini - Ristorante Castagneto dal 1969
Lista vini 2020 Lista vini 2020 [172 Kb]

Il nostro ciliegio in fiore 2020.

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Sformatino di Grana e Castelmagno. 2003

Ristorante Castagneto dal 1969

Dove siamo!

immagini

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sala del Ristorante

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cantina

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Foie gras d'oca con tortino di risotto, per asporto.

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Ciliegio in fiore

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Sformatino di Castelmagno e Grana Padano

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Ginestre

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Vini